Фасоль  можно  смело  назвать  суперпродуктом.  Она  доступна,  стоит  недорого,  но  при  этом  делает  поистине  царский  подарок  нашему  организму.  Белки,  содержащиеся  в  фасоли,  усваиваются  гораздо  легче  белков  животного  происхождения,  а  сложные  углеводы  надолго  избавляют  от  чувства  голода,  не  вызывая  при  этом  тяжести  в  желудке. 

Железо,  входящее  в  состав  фасоли,  помогает  справиться  с  малокровием,  а  вещество  аргинин  снижает  уровень  сахара  в  крови,  что  особенно  важно  для  людей,  страдающим  диабетом.  Кроме  того,  фасоль  благоприятно  воздействует  на  мочеполовую  систему  и  усиливает  потенцию  у  мужчин.  Чтобы  избежать  вздутия  и  метеоризма,  перед  варкой  фасоль  следует  замочить  в  холодной  кипяченой  воде  на  6-8  часов,  а  затем  эту  воду  слить  и  варить  в  новой.

Худей  от...  макарон! Миф  о  том,  что  макароны  вредят  фигуре,  уже  давно  развеян.  Известно,  что  изделия  из  твердых  сортов  пшеницы  не  только  не  полнят,  но  даже  «работают»  на  похудение. 

Сложные  углеводы,  входящие  в  их  состав,  способствуют  быстрому  утолению  чувства  голода  и  в  то  же  время  не  оседают  на  талии.  Помни,  что  в  состав  качественного  продукта  должны  входить  только  два  ингредиента:  мука  твердых  сортов  пшеницы  и  вода. 

Впрочем,  это  правило  не  касается  разноцветных  макарон.  Они  приобретают  свой  цвет  благодаря  добавлению  в  тесто  пюре  моркови,  шпината  или  паприки.

Черный рис  считается  одним  из  самых  полезных  злаков.  В  его  зернах  содержится  антиоксидантантоциан,  помогающий  организму  бороться  с  серьезными  недугами,  а  также  фолиевая  кислота,  магний,  фосфор,  марганец,  витамин  Е  и  много  растительного  белка. 

В  китайской  медицине  черный  рис  издревле  называли  рисом  долголетия  и  использовали  для  улучшения  зрения  и  при  малокровии.  Этот  злак полезен  в  послеродовой  период.

Восточные  лекари  называют  желчный  пузырь  генералом  живота.  И  это  не  случайно.  От  четкой  работы  этого  органа  зависит  наше  самочувствие  и  здоровье  в  целом.

Картофель попал в разряд недиетических продуктов благодаря высокому содержанию крахмала (85 % его сухого вещества составляет крахмал). Но есть один секрет, зная который ты с удовольствием и с пользой сможешь включать картофель в свое меню.

Оказывается, в кожуре картофеля содержатся вещества, которые помогают расщеплять и усваивать крахмал. Он преобразуется в усвояемые сахара благодаря именно тем ферментам, которые содержатся в кожуре и в тонком поверхностном слое непосредственно под кожицей.

Таким образом, когда мы счищаем толстым слоем кожуру картофеля, мы тем самым нарушаем природное ферментативное равновесие клубня. Лишая картофель крахмал преобразующих ферментов, мы делаем его неусвояемым. Вот почему таким полезным и вкусным является печеный картофель, который можно есть даже с кожурой! Исключение составляет перезимовавший картофель, когда он вступает в пору вегетации, чернеет, становится сморщенным и как бы мыльным на ощупь. Выход только один: исключить перезимовавший и проросший картофель из своего рациона. В это Время в клубне картофеля образуется ядовитое вещество — соланин.

С праздником! Здоровья, мира, благополучия и благости!

Баклажанница  по-гречески,  или  мусака,  стала  популярным  блюдом  во  всем  мире. Оно  очень  сытное  и  калорийное.  Потратив  время  на  его  приготовление,  не  стоит заботиться  о  том,  чем  бы  еще  дополнить  эту  запеканку.  Для  настоящего  греческого вечера  вам  нужно  приготовить  греческий  салат  и  подать  бокал  холодного  белого вина  -  они  лишь  подчеркнут  достоинства  мусаки.

Мусака - традиционное греческое блюдо из баклажанов и баранины. Вариантов его приготовления множество: они различаются лишь набором овощей, дополняющих баклажаны. Иногда для этого блюда используют говядину или свинину. Но классическая мусака делается только из молодой баранины.

сайт о праздниках, поздравлениях и подарках