-Цитатник

Квашеные баклажаны (7 рецептов) - (4)

Квашеные или маринованные баклажаны - неимоверно вкусная закуска. Существует  множество...

SpaceX предложила желающим подать заявки на бета-тестирование спутникового широкополосного интернета Starlink - (0)

Команда Илона Маска уже вывела на орбиту на орбиту более  500 спутников Starlink. Это дало...

Что подарить мужчине на новый год - (0)

Думаете, что до Нового года еще куча времени? Праздники придут гораздо раньше, чем мы ждем, и о...

Деревянная Москва - (3)

Сегодня, прогуливаясь по московским улочкам, трудно представить, что лет 200-300 назад этот ...

Дом Маргариты в Москве - (3)

  В каждом туристическом городе, в число которых, конечно же, входит и Москва, несл...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Дамские_хитрости

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.09.2012
Записей: 1851
Комментариев: 2221
Написано: 6109


Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 03:56 + в цитатник

 

От  многих  людей,  побывавших  в  Таиланде,  я  слышала,  что  здешний  суп  том-ям  вызывает  чуть  ли  не  наркотическое  привыкание.  И  вот  испытала  это  на  себе.  Разновидностей  культового  супа  существует  бесконечное  множество.  Как  у  каждой  украинской  хозяйки  свой  борщ,  так  и  в  каждой  тайской  семье  свой  рецепт  том-яма.  Но  базовые  компоненты  -  кокосовое  молоко,  острый  перец,  кафрский  лайм,  галангал  (родственник  знакомого  нам  имбиря),  лемонграсс  и  рыбный  соус  нам-пла  -  остаются  неизменными.  Наиболее  популярная  у  туристов  версия  этого  супа  с  креветками  называется  том-ям  кунг.  Кроме  того,  многие  хозяйки  добавляют  в  суп  куриное  филе,  рыбу,  грибы,  коричневый  сахар,  кинзу,  пасту  чили  (что-то  вроде  густого  острого  джема).  В  итоге  получается  невероятное  сочетание  сладкого,  кислого,  соленого,  острого  и  горького  вкусов.  Все  они  постепенно  раскрываются  и  дополняют  друг  друга  -  вот  почему  каждая  последующая  ложка  том-яма  не  похожа  на  предыдущую.


 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку