Квашеные или маринованные баклажаны - неимоверно вкусная закуска. Существует множество...
SpaceX предложила желающим подать заявки на бета-тестирование спутникового широкополосного интернета Starlink - (0)Команда Илона Маска уже вывела на орбиту на орбиту более 500 спутников Starlink. Это дало...
Что подарить мужчине на новый год - (0)Думаете, что до Нового года еще куча времени? Праздники придут гораздо раньше, чем мы ждем, и о...
Деревянная Москва - (3)Сегодня, прогуливаясь по московским улочкам, трудно представить, что лет 200-300 назад этот ...
Дом Маргариты в Москве - (3)В каждом туристическом городе, в число которых, конечно же, входит и Москва, несл...
ГРИБНАЯ ПОХЛЕБКА |
2 ст. л. растительного масла
1 средняя луковица, нарезать кольцами
1 зубчик чеснока, раздавить в прессе
75 мл мадеры или хереса
1 л готового мясного бульона
225 г смеси разных грибов (белых и коричневых шампиньонов, шиитаке)
щепотка свежего мускатного ореха
1-2 веточки тимьяна
трюфельное масло для заправки
1. Промойте грибы и нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте в нем лук на слабом огне до мягкости и золотисто-коричневого цвета. Добавьте чеснок, обжаривайте еще 1 минуту.
2. Влейте мадеру и уварите ее на две трети. Добавьте бульон, грибы, мускатный орех и тимьян. Приправьте солью и перцем, доведите до кипения, накройте крышкой и томите на слабом огне 15-20 минут до мягкости грибов.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |