SMiss все записи автора

Ушки в медовой глазури — это замечательное времяпрепровождение с любимым человеком сонным воскресным утром. Проснувшись позже обычного, прямо в пижамах отправляемся на кухню делать завтрак.

• 2 ч. л. молотой корицы

• 2 ст. л. коричневого сахара

• 1 желток

• 1 ч. л. молока

• 3 листа готового слоеного теста, размороженного с вечера

• 50 г растопленного сливочного масла

• 2 антоновки

• 1 чашка лепестков миндаля (по желанию)

Для медовой глазури:

• 2 ч. л. цветочного меда

• 1/4 стручка ванили

• 1 ст. л. сахарной пудры 

Ставим духовку на 200 °С, на противень кладем бумагу для выпечки. В маленькой любимой чашке соединяем желток с ложкой молока и хорошо перемешиваем. Отстав­ляем в сторону. Теперь делаем «перинку» из теста. Кладем первый лист, промазываем его растопленным маслом, присыпаем корицей и сахаром. Кладем второй «матрасик» и повторяем действо. Наконец, на третий промасленный и засахаренный слой выкладываем нарезанные мелкими кубиками яблоки. Присыпаем их миндальными лепестками и с двух сторон вдвоем скручиваем тесто к центру. Полученную колбаску смазываем смесью яйца с молоком (оставив немного), разрезаем на части и выкладываем на противень. Каждое ушко смазываем оставшейся смесью, присыпаем сахаром и миндалем. Ставим в духовку на 40 минут.

В это время гуляем по шуршащим разноцветной листвой улицам и покупаем свежее молоко в бутылочке. Потом, дома, вдыхая пряные запахи, варим медовую глазурь: растапливаем мед вместе с семенами ванили, достаем подрумянившиеся ушки и смазываем их глазурью, присыпаем сахарной пудрой.

Ставим обратно в духовку на 5-10 минут.

Подаем теплыми с холодным молоком и горячей влюбленностью.

В каждое ушко можно нашептать приятных слов.