Куриные бедрышки в кисло-сладком соусе

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 12:14 + в цитатник

lyudaMila все записи автора

Готовим куриные бедрышки на ужин, для семьи из 4-х человек. Понадобиться – 4 бедрышка и соевый соус. Для соуса – 1 чайная ложка меда, 1 чайная ложка бальзамического уксуса, если такого нет, можно заменить яблочным.

Из куриных бедрышек удалить косточки, мясо полить соевым соусом и оставить мариноваться на 30-60 минут. Из косточек можно сварить бульон для соуса. Для этого их 1 стаканом воды и варить на медленном огне 1 час.

1 (448x336, 81Kb)

Когда бедрышки замаринуются, разогреть сковородку, полить растительным маслом и обжарить их с двух сторон до готовности. Можно накрыть крышкой. Не солить!

2 (448x336, 93Kb)

3 (448x336, 95Kb)

Снять бедрышки со сковородки, а в ней приготовить кисло-сладкий соус.

4 (448x336, 82Kb)

Если на сковородке остался жир, его нужно слить. Добавить в нее часть бульона, так, чтобы жидкость покрыла все дно, положить мед и уксус. Варить на медленном огне, помешивая, чтобы выпарилось часть уксуса. Пробовать на вкус и добавлять ингредиенты по желанию.

5 (448x336, 95Kb)